맥주효모의 효능 탈모 + α

맥주효모의 효능 탈모 + α

흔히들 맥주효모는 탈모에 아주 효과적이라고 많이들 알고 계신데요. 탈모 뿐만 아니라 면역력, 변비, 간 건강 등 다양한 효능들이 숨어있습니다. 오늘은 우리 몸 건강에 많은 영향을 끼치는 맥주효모의 효능 에 대해서 알아보겠습니다.

 맥주효모란

맥주효모란 맥아를 익혀서 만든 맥즙을 발효시킨 후 걸러내 건조한 효모입니다. 국내에 주로 유통되는 맥주효모는 맥주를 만들 때 필요한 효모로, 에일맥주를 만들 때 주로 쓰이는 사카로마이세스 세레비시아(Saccharomyces cerevisiae) 효모균을 사용합니다. 맥주효모 중 독일 맥주효모가 유명한 것도 독일의 바이스비어가 에일맥주에 속하기 때문입니다.

 맥주효모의 효능

탈모 예방 

맥주효모는 모발의 주 성분인 단백질을 다량 함유하고 있습니다. 100g당 약 53g의 단백질을 함유하고 있는데 이는 소고기의 약 3.5배, 닭고기의 약 3배에 달하는 단백질 함유량입니다. 맥주효모 속 단백질의 구조는 머리카락과 유사한 구조로 이루어져 있어 탈모 예방에 효과적입니다.


맥주효모에는 체내 에너지 생성과 단백질의 대사에 필요한 비타민 B군이 풍부하게 들어있습니다. 맥주효모 속 비타민B 군에는 비타민B1이 토마토의 약 43배, 비타민B3가 양파의 약 100배, 비타민B6가 귀리의 약 36배 함유되어 있습니다.


또한, 활성산소를 제거하여 우리 몸의 세포를 보호하는 역할을 하는 셀레늄이 풍부하게 들어있어 두피의 노화를 막고 탈모 예방에 효과적입니다.

당뇨 예방, 개선

맥주효모에는 GTF(Glucose Tolerance Factor)-크롬이 다량 함유되어 있습니다. GTF-크롬이란 인슐린과 세포를 결합시켜주는 작용을 하는 혈당조절인자입니다. 또한, 인슐린의 활성도를 높여 혈당을 안정화시키는 데 도움을 줍니다.

하지만 당뇨병 약물과 함께 복용하지 않는 것이 좋습니다.

간 건강

맥주효모 속 핵산은 간에서 단백질 합성원료로서 중요한 역할을 합니다. 핵산은 간을 보호하고 해독작용을 돕는 역할도 하며, 자가 치유력을 높여 상처치유와 새로운 모발의 생성을 돕기도 합니다. 하지만 과다 복용하실 경우에 부작용이 나타날 수 있습니다.


또한, 맥주효모에는 간질환 환자들의 회복식으로 쓰이는 BCAA 아미노산이 풍부해 간질환 환자의 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

면역력 강화

맥주효모 안의 베타글루칸은 면역세포의 활성을 도와 항체를 생성하는데 많은 도움을 주는 천연영양물질입니다. 또한, 당뇨 질환을 개선해 주고 항암작용에도 효과가 있습니다.

변비 예방 및 소화 기능 개선

맥주효모에는 말타아제락타아제 등의 소화효소들이 함유되어 있어 변비 예방뿐만 아니라 소화 기능 개선 효과도 잡을 수 있습니다. 또한, 위액분비를 촉진시키고 위점막 세포를 재생시키는 효능이 있어 위장 건강에 좋습니다.

맥주효모의 부작용

통풍 환자의 경우에는 맥주효모를 섭취하실 때 주의하여 섭취하시길 바랍니다. 맥주효모에 들어있는 핵산 성분이 퓨린을 만들고 요산 수치를 증가시켜 통풍을 악화시킵니다.


효모 알레르기 반응이 일어날 수 있으니 주의하시길 바랍니다. 맥주효모를 과다 섭취시 소화불량, 복부팽만 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 결핵 약이나 항우울제 약을 복용 중이실 경우 맥주효모를 섭취하기 전 의사와 상담을 하는 것을 추천드립니다.

맥주효모 하루섭취량, 섭취방법

  • 맥주효모의 하루 섭취량은 3g 정도입니다. (티스푼 약 1스푼)
  • 가루로 된 맥주효모를 생으로 섭취하실 경우 신맛과 쓴맛이 나는 경우도 있기 때문에 음료나 요거트에 섞어서 섭취하시길 바랍니다. 
  • 가루 형태의 맥주효모를 섭취하기 까다롭다면 환 형태로 된 제품도 있으니 참고하시길 바랍니다.
  • 맥주효모를 고를 때는 금속이물성적서를 필히 확인하는 것이 좋습니다. 

이상으로 맥주효모의 효능 을 알아봤습니다.

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